(SENSE DO)
Vi escumós rosat.
Mètode ancestral - Brut nature
VIU
elecció de la verema. Extracció per gravetat del most flor. Fermentació en fred
en dipòsit d’inox i finalitzada dins l’ampolla. Repòs en rima de 6 mesos. Aclarit i degorjat
manuals.Tapat amb suro.
Color: Color salmó amb rivets violacis.
Aroma: Intensa aroma a gominola de maduixa sobre fons floral.
Boca: Bombolla fina i ben integrada, entrada llaminera, pas en boca llarg, fresc i elegant. Varietats: Garnatxa negra.
Ecològic certificat
Aperitius i entrants, amb entreteniments variats, peix, clova i embotits.
Arrossos, fideuades i carns lleugeres. Postres làctics o de lleugera dolçor.
Es recomana servir-lo fresc però no glaçat, entre 4-6ºC
A causa del seu procés d'elaboració d’aclarit manual i amb la mínima intervenció
química, al llarg del temps en ampolla es pot formar una lleugera terbolesa o petits
sediments al fons de l’ampolla.
