PLUS

Selección manual de la vendimia procedente de nuestras viñas, con bajos rendimientos. Maceración prefermentativa en frío, para una máxima aportación de aromas varietales al mosto. Remontados delicados tipo «pigeages» durante la fermentación maceración a temperatura controlada. Descubado suave por gravedad y sin prensar. Envejecimiento en roble francés, selección de las mejores barricas de Syrah y Garnacha para el cupaje final antes de embotellar. Reposo en botella antes de salir al mercado.

Color: Granate cereza intenso con ribetes morados.

Aromas:  Balsámico y regaliz sobre fondo de fruta negra silvestre. Intenso es monte mediterráneo con tostados ligeros y elegantes. Cacao, hoja de tabaco seca y notas ahumadas.

Gusto:  Entrada en boca agradable con sensación de potencia y golosidad. Taninos presentes, pero amables. Su persistencia y final de boca, no dejan indiferentes.

Variedades: Syrah y Garnacha negra.

Viña: Mas Oller

carnes rojas, chuletón, caza con largas cocciones, reducciones o especies. Quesos de oveja curados. Ideal para compartir ratos largos alrededor de una mesa.