MALVASÍA

Selección manual de la vendimia procedente de nuestros viñedos del “Pla" y de "l'Estació”, con bajos rendimientos y maduración tardía. Prensado muy ligero para separar el mosto flor. Adición de alcohol vínico para apagar el mosto y obtener la máxima expresión aromática. Envejecimiento mínimo de 2 años en barrica de castaño.

Color: Amarillo dorado brillante con reflejos oro.

Aromas: Intenso y elegante en nariz, destacando las notas de frutas blancas en almíbar, azahar, piel de cítricos confitadas, membrillo y pasas.

Gusto: Golosa entrada en boca, untuoso a su paso y con un buen equilibrio entre la acidez y el alcohol, dando un post-gusto largo y amable.

Variedades: 100% Malvasía

Entrantes con base de foie micuit, quesos principalmente de piel lavada o pasta cocida, todo tipo de postres, chocolates, sobremesas o pastas de media tarde.