BLAU NIT

Selección manual de la vendimia procedente de nuestras viñas, con bajos rendimientos. Maceración prefermentativa en frío, para una máxima aportación de aromas varietales al mosto. Remontados delicados tipo «pigeages» durante la fermentación-maceración a temperatura controlada,  descubado suave por gravedad y sin prensar. Reposo en tina antes de salir al mercado.

Color: Morado intenso brillante con ribetes rojos.

Aromas:  Profundo y agradable perfume de bayas rojas y moras silvestres maduras. Fondo de flores mediterráneas y especies frescas.

Gusto:  Entrada en boca de fruta roja crujiente y sabrosa. Voluminoso y sedoso en su paso por boca. Un final amable y fresco que invita a una copa más.

Certificado ecológico.

Variedades: Syrah, Garnacha negra.

Viña: Mas Oller

Embutidos frescos y curados, con pan con tomate. Todo tipo de carnes con cocciones ligeras, paella y arroces cremosos tipo “mar y montaña”. Pescado graso al horno o brasa. Ideal para todo tipo de entretenimientos salados y tapas.