(GEEN DO)
Mousserende roséwijn
Ancestrale methode - Brut nature
VIU
Selectie van de oogst. Vrije sapextractie door zwaartekracht. Fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks en voltooid in de fles. Rijping op de lies gedurende 6 maanden. Handmatig geklaard en gedegorgeerd. Afgesloten met kurk.
Kleur: Zalmkleur met violette nuances.
Aroma: Intens aroma van aardbeiensnoep met een florale achtergrond.
Smaak: Fijne en goed geïntegreerde bubbels, met een zachte en licht zoete aanzet, gevolgd door een lange, frisse en elegante afdronk.
Variëteiten: Garnacha tinta.
Gecertificeerd biologisch
Aperitieven en voorgerechten met diverse hapjes, vis, schelpdieren en charcuterie.
Rijstgerechten, fideuà en lichte vleesgerechten. Zuiveldesserts of licht zoete gerechten.
Bij voorkeur gekoeld serveren, maar niet ijskoud, tussen 4–6ºC.
Door het minimale gebruik van chemische interventie en de handmatige klaring kan er na verloop van tijd een lichte troebeling of bezinksel in de fles ontstaan.
