MAR

Handmatige selectie van de oogst in onze wijngaarden, met lage opbrengsten. Zeer lichte persing om de bloemenmost te scheiden. Langzame en delicate fermentatie in temperatuurgecontroleerde vaten om een maximale aromatische expressie te verkrijgen. Rustend op de fijne droesem alvorens te worden gebotteld.

Kleur : helder lichtgeel met groenachtige reflecties

Aroma's : Intens en elegant in de neus, met nadruk op de bloemige en frisse fruittonen met citrustoetsen.

Smaak : Fris bij binnenkomst in de mond, rond en romig bij passage door de mond. Schoon en prettig einde.

Biologisch certificaat

Variëteiten: Witte Picapoll, Malvasia.

Wijngaard: El Pla en het station.

Verse vis en licht gegaarde producten zijn goede bondgenoten. Bijvoorbeeld salades, gerookte zalm en zachte kaas of geitenkaas. De beste combinatie: een terras in de zon, vlak bij de zee.