MALVASIA

Handmatige selectie van de druiven uit onze wijngaarden in “Pla” en “l'Estació”, met lage opbrengsten en late rijping. Zeer lichte persing om de bloemenmost te scheiden. Toevoeging van wijnalcohol om de most te blussen en een maximale aromatische expressie te verkrijgen. Minimaal 2 jaar rijping in kastanjehouten vaten.

Kleur: Helder goudgeel met gouden reflecties.

Aroma's: Intens en elegant in de neus, met tonen van wit fruit in siroop, oranjebloesem, gekonfijte citroenschil, kweepeer en rozijnen.

Smaak: Zoete aanzet, zalvend in de mond en met een goede balans tussen zuurgraad en alcohol, wat een lange en aangename afdronk geeft.

Variëteiten: 100% Malvasia

Voorgerechten op basis van foie micuit, kazen die voornamelijk gemaakt zijn van gewassen korst of gekookte pasta, allerlei soorten desserts, chocolade, nagerechten of gebak voor in de middag.